Receita da Semana

Receita da Semana

Torta de chocolate com pé de moleque

Ingredientes

1 pacote de bolacha tipo maria triturada no liquidificador

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Meia xícara (chá) de manteiga sem sal derretida

8 gemas peneiradas

1 xícara (chá) de açúcar

300g de chocolate meio amargo

1 xícara (chá) de manteiga

200g de pé de moleque triturado grosseiramente

8 claras batidas em neve

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o pacote de bolacha, o chocolate em pó e a manteiga até formar uma massa. Com esta massa, forre o fundo de uma forma redonda (de fundo removível) e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Deixe esfriar. Em uma batedeira, bata as gemas peneiradas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Reserve. Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga e acrescente ao creme de gemas (reservado acima). Junte (ao creme acima) o pé de moleque triturado grosseiramente e delicadamente incorpore as claras batida em neve. Despeje este creme por cima da massa assada e fria. Leve ao freezer por 4 horas e salpique pé de moleque triturado grosseiramente.